El uso de un cortador de papas fritas dependerá del modelo, en general, su uso es muy simple e intuitivo, puede ser una palanca para tirar Puede elegir entre un pulsador (normalmente para las freidoras francesas Electriques⚡), un mango, un sistema de empuje manual o un sistema de mandolina de cocina (también utilizado para rallar ciertas verduras como las zanahorias, para obtener rodajas de ajo o para cortar tiras de juliana) según el modelo.